雉虎猫はアルペジオの夢を見るか?                          

料理

ミュージカル鑑賞デビューと、リクエストのありがたさ

秋分の日、朝早くからおかあちゃんとむすめは、ミュージカル初体験となる、劇団四季の『リトルマーメイド』を観に名古屋へと向かった。 おとうちゃんは家でお仕事。 「おとうちゃん、かわいそう」とか「一緒に行けばいいのに」といった声もあるかもしれない…

おかあちゃんの誕生日

この間、おかあちゃんの4★歳の誕生日だった。 わたしなんかは、40過ぎて誕生日のお祝いでもないだろう、なんて思ってしまうが、おかあちゃんは違う。 誕生日の数週間前から「誕生日にはあれが食べたい~、これが食べたい~♪」と、むすめとわたしが自主的…

重陽の節句のごはん

昨日は報酬日のあと最初の土曜日。 ちょっとしたごちそう(?)になった。 ごはんは醤油おこわ。新潟には普通の赤飯もあるけど、この醤油おこわを「赤飯」ということもある。……あったような気もする。 レシピはこちらを参考にさせてもらった。 cookpad.com近…

いまごろ「石倉三郎流ベチャっとしないコロッケ」を作ってみた(第2弾)

先週末、前回の記事で冷凍しておいたコロッケ5個を揚げることになった。 ……脳裏をよぎる爆発したコロッケの哀れな姿と、いまだに胸を焦がす揚げ油を処理したときの切なさ。 今回は1個ずつ揚げることにした。 慎重に、慎重に……。 最後の2個は一緒に揚げち…

いまごろ「石倉三郎流ベチャっとしないコロッケ」を作ってみた

去年のいつだったか忘れたが、『ぴったんこカン・カン』で石倉三郎さんが菅野美穂さんに料理を教えていた。 そのなかにコロッケもあったのだが、これがなかなかうまそう。 「いつか作ってみようっと」 と思っていたのだが、ようやく作る気になった。 レシピ…

母の日のごちそう

すでに旬を過ぎた話題ではあると思うが。 まずは、わたしとむすめの、血(は出なかったけど)と汗と涙の結晶をご覧いただこう。 左がむすめの作ったオムライス。 右がわたしの作ったクラムチャウダー。 オムライスはこちら。 はじめてでもおいしい! 楽しい! …

スパイシーチキン

確定申告、誕生日、ツォルキンバースデー、免許証更新と、なにかとせわしなかったけれど、いちおう落ち着いた。 やることは落ち着いたのだが、理由もなくなんだか心がザワザワしていて、どうにも落ち着かない。 ええい、こんな時は料理で解消だ! ということ…

ささげとサツマイモのつる

隣のおじさんからささげと サツマイモのつる(というか葉っぱの茎) をいただきました。 お隣はお百姓さんというわけではないけど、かなり広い畑をお持ちで、季節ごとに旬の野菜をいろいろいただいています。 お隣さん、いつもありがとう(^^) さて、ささげは…

ポルペッテ

秋ナスがおいしい時期ですが、ウチの食卓にナスが上ることはあまりないです。 マーボーナスか天ぷらか味噌汁か漬物くらい。 なぜなら、むすめがナスを(も?)嫌いだから。 給食に出たときはがんばって食べてるみたいだけど、ウチではまず食べません。 そん…

小松菜の花のからしあえ

秋に小松菜を蒔いたんですが、 冬の間はなんだかんだで収穫しなくて ついに花が咲いてしまいました。 立派な薹(とう)が立っているから、葉は食べてもおいしくないよな…。 ううっ、すまない。 せめて花だけでも…。 というわけで、先を摘んでからしあえにし…

いもこみそ――味の記憶

カビが生えそうな里芋と、 カピカピになりつつある板酒粕を救済するために 「いもこみそ」を作った。 いもこみそ――新潟の郷土料理である。 俺は阿賀北出身だし、家の「いもこみそ」しか知らないので これが本当の「いもこみそ」なのかはわからない。 ネット…