カビが生えそうな里芋と、 カピカピになりつつある板酒粕を救済するために 「いもこみそ」を作った。 いもこみそ――新潟の郷土料理である。 俺は阿賀北出身だし、家の「いもこみそ」しか知らないので これが本当の「いもこみそ」なのかはわからない。 ネット…